Spirit of Hven
MerCurious Swedish Corn WhiskyBeskrivning
Detta är ett av de mest delikata whiskyrecepten som skapats och balanserats på Hven. Varje batch består av 14 fat varav alla spelar en unik ton i detta mästerstycke; samtliga är av lufttorkad amerikansk jungfruek. MerCurious är mjuk och lockande i doft och smak samtidigt som den är utmanande och karaktärsrik. Receptet är 88% majs, 5% vete, 3,5% maltkorn, 3,5% råg. Lagringen sker mellan 3 och 8 år beroende på fatrecept. Etymologiskt har MerCurious hämtat sitt namn från planeten Merkurius, den innersta och minsta planeten i vårt solsystem. som nyfiket tittar på oss med solen i ryggen. Lika nyfiket växer majsen runt destilleriet och vill komma in och bli whisky.
Producent
Här på ön Hven i Öresund har vi sedan 2008 destillerat sprit av världsklass. Tanken föddes hos Anja och Henric Molin tio år tidigare. De hade då insett att Hven har optimala förhållande för sprittillverkning. Öns läge mellan sundets två stränder, den näringsrika jorden och det milda mikroklimatet, bidrar alla till den komplexitet som präglar dryckerna. Spirit of Hven tillverkar Vodka, Gin, Akvavit, Whisky & andra sprit drycker.
